Kanlıca mantarı Sezona Merhaba Dedi…

Kanlıca Sezona Merhaba Dedi…

Sonbahar mevsiminin süsü ve sevilen Kanlıca Mantarı sevenlerine kavuştu.

Sakarya’nın Geyve ilçesinde Bilimsel adı “Lactarius salmonicolor” olan sofraların vazgeçilmez tadı Kanlıca mantarı sezonu başladı. Rengi turuncu olmakla beraber açık sarıdan erik sarısına kadar değişen mantar tadıyla Geyvelilerin büyük beğenisini kazanıyor.

Yağmurlu günlerin ardından, güneşin kendini göstermesi ile birlikte çayırlarda-ormanlık alanda kanlıca mantarı çıkmaya başladı. Geçtigimiz hafta sonunda yağan yağmur mantarların çıkmasına azda olsa yardımcı oldu . Bu sene vatandaş mantara doyacak gibi.

Et kadar faydalı olduğu uzmanlar tarafından söylenen kanlıca mantarı, her yıl Eylül sonu gibi çıkıyordu. Bu yıl yağmurun geç yağması nedeniyle Ekim ayını buldu. Genellikle yüksek rakımlarda ve havanın soğuyarak yağışlı gittiği yerlerde yetişen gayet lezzetli olan Kanlıca Mantarı Geyve İlçe merkezi ile Alifuatpaşa merkezinde 10 TL’den satışa sunuldu.İlçemizde hem çam kanlıcası hemde meşe kanlıcası bol miktarda yetişmekte ve bu doğal ürün köylü vatandaşımızın ek gelir kaynağı olmaktadır. Orman köylerimizde kanlıca dışında başka mantarlarda var. Ancak iyi bilinmeyen mantarların yenmesi büyük risk taşımaktadır.

Yüksek miktarda mantarda olabilecek toksin maddesi her sene mantar zamanında ölümlere neden olabilmektedir. Bu güne kadar köylerimizde mantar zehirlenmesi görülmedi. Bunun nedeni ise köylü vatandaşın bu konuda dikkatli ve zehirli mantarı iyi tanıyor olmasındandır.

Ercan DEMİR- Geyvemedya.com